ÄPPELSCHAMPES

- the noble joy -

Aus zeidegen, handsortéierten aalen Äppelzorten, déi bei eis an der Géigend doheem sinn, gëtt een aromatesch héichwäertegen Basisjus gepresst. Duerch speziell Kellereitechniken aus dem Wäibau gëtt dëse Jus schounend zu engem drëschenen Grondwäin vinifizéiert.

Duerno ass et „Methode Champenoise“, di traditionell Fläschegärung, ewéi een se och beim Crémant kënnt, déi eng zweet Gärung an der Fläsch provozéiert, wouduerch d´Kuelsaier an der Fläsch entsteet.

No der Räifung gëtt de fäerdegen Äppelschampes dégorgéiert an erhält säin harmoneschen Goût duerch d´Astellen mat engem Dosage.


12% vol.

75cL

Äppelschampes 2020.jpg